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日本料理アカデミー
​成为日本料理学会·中国的一员
日本料理アカデミー(Japanese Culinary Academy)是日本料理界代表性行业组织之一,总部设于日本京都,旗下成员餐厅拥有48颗米其林星,长期致力于日本料理知识的普及和日本料理文化的推广。 2019年4月29日,日本料理学会·中国Japanese Culinary Academy of China(非社会团体、非境外非政府组织)在上海正式成立。 咕嘟妈咪(上海)信息咨询有限公司作为学会运营主体,与有相应资质的企业共同在中国组织和开展日本料理技能培训、日本料理研修考察、日本料理专业研讨会、日本料理文化普及教育等活动,让更多人了解日本料理奥义。

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● 日籍料理大师坐镇
日籍料理大师亲自授课,做原汁原味的日本料理
● 小班教学
精致化小班教学,近距离耐心指导
● 理实一体化模式
后厨操作干货,强化训练实操能力
● 日本政府认证铜牌——日本农林水产省MAFF为日本料理知识及料理技能达到一定水平的在中国的非日本人日本料理厨师进行的认证

● 有机会被推荐参加银牌及金牌认证
● 有机会被推荐到京都百年老店工作实习

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​特聘讲师:由水 正信
​曾任职于日本米其林三星的一流料亭
KUROGI创始人黑木的左膀右臂​
​特聘讲师:本多 淳一
​日本农林水产省 · 日本食普及亲善大使
拥有丰富的专业料理比赛参赛指导经验​

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